Nuevo pastel de papas... Experimentando con nuevos sabores!!!

El otro día me toco cocinar para el almuerzo, y mi papá me dijo que cocinara algo con papas dos trutros de pollo y cebolla, y se me ocurrió hacer una especie de pastel de papas con un pino (tuco) de pollo, pero era muy poco pollo para cinco personas... entonces se me ocurrió inventar un nuevo pastel de papas con ingredientes que habia en mi refrigerador: 
Ingredientes:
*2 trutros de pollo
*10 a 12 papas
*2 tomates
*2 zapallos italianos
*1 1/2cebolla (si quieren hacen 2)
*orégano/comino
*1/8 de mantequilla
*2 tazas de agua hervida

Preparación:
Lo que hice primero fue echar a cocer en una olla las papas peladas en agua con sal. Luego piqué  la cebolla en cuadritos y comencé a cocerlas con la mitad de la mantequilla en una olla pequeña, con un poco de sal, mientras saque toda la carne del trutro picándola, luego la uní a la cebolla, la condimentamos con un poco de orégano y comino. Luego revise las papas y ya estaban listas, bote el agua y la reserve en un colador.  Ahora viene la parte importante de este nuevo pastel de papas, tomamos los zapallos italianos y comenzamos a cortar rodajas poniendo una pizca de sal, preparamos un sartén con aceite y comenzamos a dorar las rodajas por los dos lados  y los vamos reservando en alguna fuente porque luego los ocuparemos. Hacemos lo mismo con el tomate, cortamos en rodaja, ponemos una pizca de sal y doramos por los dos lados y reservamos en otra fuente.
Ya tenemos listo  nuestro relleno, ahora haremos el puré. Ponemos las papas en una olla o fuente, mientras derretimos lo que queda de la mantequilla. Con una batidora comenzamos a batir (valga la redundancia) las papas junto con la mantequilla, como va quedando seco le aplicamos una taza de agua hervida, y continuamos batiendo, luego echamos un poco de orégano, si aun va quedando seco echamos la otra taza de agua hasta que quede una masa homogénea y espesa, no líquida.
Ahora en una asadera envolvemos con papel aluminio y enmantequillamos, con un cucharón vamos colocando una capa delgada del puré en toda la asadera, y ponemos una capa de las rodajas de zapallo italiano,despues otra capa con todo el tuco de pollo, luego nuevamente una capa de zapallo italiano intercalando con las rodajas de tomate, y por último una capa con el resto del puré de papas. (Si ustedes lo desean pueden hacer un merengue con 2 claras de huevo y colocarlo como una última capa) Lo llevan al horno por unos 10 a 15 minutos, o hasta que el merengue este dorado,a 180º.
Lo pueden acompañar con una ensalada de diferentes tipos de lechuga.
Espero que disfruten esta receta y si hay errores o dudas pueden decirmelas en un comentario.
Saludos.